一般自制的手工阿胶糕在常温密封的情况下可以保存约一个月左右，具体取决于保存的环境和温度。选择阴凉干燥的地方来保存手工阿胶糕，高温或潮湿的环境容易滋生细菌引起食物变质。
手工阿胶糕的保存时间相较其他食物是稍长一些的，这是因为手工阿胶糕在制作加工时经过长时间的高温熬制，有一定的杀菌作用，在正常情况下残留细菌繁殖相对比较慢。
密封保存的话，它是可以保存个一两年都没问题的
手工制作的阿胶有过妥善保存的话，。这个主要还要分普通包装和真空包装，如果是普通包装的话，应该在两个月左右，如果是真空包装的话，还可以达到一年左右。
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